第392章 韭菜盒子

盖上湿布,醒半个时辰。

然后是调馅料。

韭菜切碎,淋一小勺香油,搅拌均匀,这一层油膜可以锁住韭菜的水分和鲜香,避免韭菜再后续加盐时出水。

鸡蛋打散,油热后倒入蛋液,三下两下,香喷喷的炒鸡蛋便出锅了。

拿出提前泡好的粉条,切碎,虾皮洗净后入干锅小火焙香。

准备好一切后,将韭菜、鸡蛋、粉条、虾皮混合在一起,加入盐、胡椒粉、香油等调味。

“姐妹!我闻到炒鸡蛋的香味了!!”赵苟屁颠屁颠地跑到了厨房。

“我已经将那些没吃过美食的士兵全都集中起来了,如今他们都在城主府门口呢。”

他眼巴巴地望着沈清调馅的动作,神色中满是期待。

“帮我把东西搬到门口吧,还有炉子。”

“再去通知宋成武,让他来尝尝。”

不管怎样,都得先让宋成武尝尝韭菜盒子,至于剩下的事,再说。

赵苟笑着点头应下,对着下人吩咐了几句,又派了个人去通知宋成武。

他自己则巴巴地跟着沈清。

那模样,显然已经馋坏了。

此刻的城主府门口已经是大排长队,小兵们一个个翘首以待,全都想尝一尝沈清的吃食。

“好几日了,油泼面,皮蛋瘦肉粥,大锅烩菜,土豆烧肉,我一个都没抢到,这一回我总算能尝一尝了。”

“沈娘子来了,马上就能吃了,馋死了馋死了。”

“沈娘子真好,竟然还专门照顾我们这些没吃过的人......”

“......”

沈清走到了临时支好的摊子上。

她将醒好的面团搓成了长条,再切成一个个剂子,手拿擀面杖快速将面剂擀成中间厚边缘薄的圆皮。

舀上足量的馅料让在面皮中央,将面皮对折并捏紧边缘,再用拇指和食指把边缘捏出一圈细密的小褶。

平底锅刷上一层薄油,包好的韭菜盒子放入锅中,等到两面金黄时,往锅里淋入一些清水,盖上锅盖,如此,蒸汽可以快速焖熟韭菜盒子的内部。

等到水汽蒸干后揭开盖子,再烙一会儿,让饼皮变酥。

不多时,几张金灿灿的韭菜盒子便出了锅。

“尝尝吧。”沈清将烙好的几张分给了伙夫和赵苟。

她自己也拿了一张吃了起来。

厨子嘛,自己得先吃饱,吃饱才有力气干活。

等会便由这些伙夫包韭菜盒子,她只负责烙便成。

如此还能快些。

赵苟感动得都快要哭了,他拿着韭菜盒子一个劲地嗅着,一脸痴迷。

还得是姐妹对他好啊......

面皮的焦香、油香、韭菜的辛香,蛋香以及虾皮的鲜香全都融合在了一起,这股复杂的香味瞬间蔓延开来,让一众排队的小兵全都流下了口水。

“不行了,我看都看馋了。”

“这什么韭菜馅饼,好香,太香了!”

“呜呜呜,好想立刻吃到啊!”

“......”

这厢,宋成武的书房内。

宋安邦郑拳等人顶着大大的黑眼圈,一个个全都萎靡不振的。

一晚上了,整整一晚上啊。

他们费了一晚上口舌,奈何宋成武还是想当皇帝啊。