大队上的人看见郑美芝满身是伤，也都同情她帮她证明了刘长清杀人是被逼无奈。

有了这两份联名书，再加上刘长清属于自首，最后被判了无期徒刑。

干豆腐的需求量逐天增加，张长耀放弃了水豆腐批发，专门做起了干豆腐。

干豆腐的优点在于，豆腐里能放盐，保存时间更长。

有的时候一天做了五十斤，剩几斤放在水窖里第二天拿出来还能当新的卖。

干豆腐有人想要来批发，张长耀没有答应。

有了前几次的经验，他觉得越少人接触越稳妥。

张长耀的干豆腐越做越薄，技术越来越娴熟。

“张长耀，我们能不能把干豆腐做成厚厚的块儿。

我觉得这样会咬着更劲道儿、更好吃。”

孩子们都上学了，剩下的干豆腐边儿吃不完。

杨五妮把干豆腐边儿放在一起，用几块大石头压成了一个饼。

咬了一口觉得味道不一样，就喂给张长耀一口。

“五妮，干豆腐厚、大豆腐薄那是骂人的话。

咱要是把干豆腐做成厚的，会不会被人笑掉大牙啊？”

张长耀咬着厚厚的干豆腐边儿，咧着嘴笑。

“张长耀，你说的那是干豆腐和大豆腐。

我们不管它叫干豆腐，给它另外起个名字不就完事儿了吗？

叫豆腐干，豆腐块儿，豆腐筋儿，反正不能叫干豆腐。”

杨五妮把压的瓷实的豆腐块儿，放在从胡显军家端来的熟食汤子里烧开，盖上盖儿。

过了一个小时拿出来尝尝，那个味道不次于熟肉的味道。

“五妮，我们把它卖给烀熟食的，要不就卖给饭馆子。

这东西能借着肉的味儿，还比肉便宜很多，销量保管能好。”

张长耀尝了一口烀成熟食的豆筋儿，买卖脑瓜儿又活泛起来。

豆筋儿好做，就是泼干豆腐的时候厚一些泼。

泼的和做水豆腐一般厚，然后用做干豆腐的手法儿去压。

压成以后切成长条状，放在烀熟食的药料汤里卤一下，焖半个时辰 ，放凉即可。

张长耀把豆筋儿送到所有的商店、供销社。

各家熟食店里带销售，价格是肉类的三分之一。

在这个人们尝过了熟食的味道，手里没钱吃不起的年代里。

这样的一款带着肉味儿，比肉便宜很多很多的一个东西。

一下子就满足了人们熟肉的渴望和囊中羞涩的尴尬。

仅仅三天卤豆筋儿就成了家家改善生活，来人带客的首选。

张长耀毅然的选择了放弃做干豆腐，安心的做起了卤豆筋儿。

“五妮姐，我要和孟立志结婚了。”夏老丫捏着衣襟走进来和杨五妮说。

“嗯！结吧，早晚的事儿，没有人拦着你，也没必要和我们说。”

杨五妮回头看了一眼夏老丫的肚子，没有抬头看夏老丫的脸。

“五妮姐，我不想和孟立志娘住在一起。

我想把婚结在廖智给我留的那几间房子里。

老叔和刘大叔租的那三间我不收回来，我就住在另外的三间里就够用。”