秦北斗招了十多个人在土坯房那边工作，有男有女也有双，汉子居多。等李森他们把收购的黄豆运送过来后，土坯房这边也就正式热火朝天的开始干活了。磨豆浆，制豆腐，切块装箱储存等发酵。

一些负责切豆腐和装箱的妇人、夫郎虽然有点好奇为何要把豆腐切成这么一小块的，且还要放进木箱里又是铺稻草又是铺布的然后再存放，但也不敢多问都是老实的照雇主的意思做，埋头干活。

最初秦北斗也犹豫过，切豆腐和装箱的工作要不要让自己人来算了，然而工作量实在是太大了，即使是他和阿白再加上叶满、小培也是忙不过来的。因而他还是取消了自己来的念头，制作腐乳的事情迟早都会被发现的，他也就不再做这些遮遮掩掩的功夫了，即使被人知道他做腐乳的一些步骤也没啥的，反正只要他掌握着最关键的就可以了。

因为反正也是要做豆腐的，秦北斗干脆把制作油豆腐、鸡蛋豆腐、香干等工作也交给这边，还把之前在秦记制作这些吃食的几位员工调到这边来，其中小培的兄长阿丰也调到这边，还让对方负责监督的工作，因而秦北斗就再也不用每天一整天都待在这边，只需每天来这边一趟看看就行了，后来甚至变成几天才来这么一回。

秦北斗之前每日大半时间都耗在土坯房这边，只有夜晚回去秦记才能看见阿白，他真的是各种怨念啊，他们可是才刚成亲没多久的新婚夫夫耶，那段日子他即使晚上也不太敢抱着阿白狠狠地啃吃，因为对方不肯让他好好休息，明日还要去土坯房那边监工不能睡太晚了。

秦北斗当然知道阿白是担心他的身子，不想他太累了才这样的，但他还是感觉非常不爽，不管是心里的憋屈还是因为生理上边的欲望没得到满足，反正那段日子他整个人都焉了，整天无精打采的。

自从派了阿丰去土坯房那边负责监工后，秦北斗就一改之前的颓废样，精神抖擞起来了，每日白天铺里没什么客人的时候就经常借故跑去厨房，微笑着支走叶满，然后心情很好的在厨房里边替阿白打下手，夫夫俩甜甜蜜蜜的一块干活；夜晚秦记打烊后，两人待在房间里，秦北斗在一边算账，阿白在一旁练字看书，秦北斗偶尔蹭过来在夫郎脸上偷偷地亲一个，惹得佳人一脸绯红。

等再晚些的时候，秦北斗夫夫俩就一起下厨房煮宵夜，然后两人慢慢品尝享用；再来就是秦北斗抱着阿白亲亲，做做有益身心的运动，好好地把阿白啃个遍。

心理和生理上都舒畅了，秦北斗自然就每天都容光焕发、春风满面示人，也不知道是不是心理作用，他觉得铺里好像因此多了不少客人呢。

等第一批存放让其自动发酵的豆腐存了大约七八天后，秦北斗估摸着应该已经发酵好了，就找了一箱打开来看，果然如他所料。之后就是按排人来给这些已经发酵好的豆腐沾调料以及装瓶。

调料，秦北斗在之前已经事先制作好了，在香料铺子购买了大量的配料，与阿白两人在秦记把配料调制好，用大罐子装好，让秦北斗带到土坯房那边。

而用来装腐乳的小瓶，秦北斗也已经事先制作好了，是他让人特别烧制的，瓶子大约九厘米高，瓶口的外径六厘米，瓶子的上面和底部烙印着“秦记”二字。

腐乳装好瓶后再存放一段时间就可以了。

等把腐乳的制作步骤都交代下去，且把需要用上的调料配着好足够的量让人带到土坯房那边后，秦北斗就完全从中抽身出来了，以后就只需偶尔去那边视察一下工作就可以了。

空闲下来后，秦北斗也没有只顾着与阿白甜蜜，也准备要来研究新吃食。之前在青田村收购了不少作物回来，除了黄豆、面粉、鸡蛋一直都有在用外，还有其他不少直到如今也没怎么动过的，例如马铃薯、花生、番薯等。