阿白和叶满是腌菜的主手，秦北斗负责打下手，至于小培则被秦北斗吩咐在外看铺了，当然也不能干看也是要干活的，秦北斗把削白萝卜皮的工作交给了他，让他看铺的同时顺便削萝卜皮。秦北斗自己则是负责洗菜、切萝卜、辣椒、姜蒜等需要用上的食材之类的切洗工作。

因为豆角和少部分芥菜是今天才刚摘的，正新鲜着，秦北斗就先是把豆角、芥菜洗好然后也放到太阳底下晒。一个时辰左右后，等豆角被晒至到干爽柔软收回来，用刀把豆角切成一小段一小段的，用大盆装好放入适量的盐腌一下。之后秦北斗又在阿白的指挥下，把大头菜去叶子，去根须洗净切成佛手形状，再用盐腌着，要腌七天脱水。

几大箩筐菜并不是全部都是新鲜的，被秦北斗订购蔬菜的几户人家中有知道他是打算要用来腌菜的，所以特意提前摘好菜，洗过后晒了几日整理好才交货给秦北斗的。所以阿白和叶满可以直接下手开始腌制了。

豆角腌了差不多一刻钟后，阿白就把已经切好的红椒、蒜、生姜和糖、花椒粉等佐料放上，再洒些酒进去搅拌均匀。

大部分被处理过的芥菜已晒得够干了，叶满把切碎的芥菜倒入锅中，撒上适量的盐，烧小火，用手将芥菜和盐充分揉匀，力道不可过大，揉的过程中会出少量的水分，感觉盐散了即可，熄火。先用大盆装着芥菜，等菜凉透之后再找来一个感觉的布袋子，把芥菜装进里边，扎紧袋口存好。

等大缸、坛子、罐等器具晒干后，没晒干的就用干布条擦擦，叶满在一大缸缸底撒盐然后铺菜，又撒盐、撒干花椒等佐料，开始弄腌酸菜了。阿白则把已经搅拌好的豆角和萝卜块分别装进不同的坛子、罐子里面然后封口，让秦北斗把封好口的搬到隔壁房间里存放。等把豆角和萝卜都弄好之后，阿白也开始和叶满一样腌制酸菜了。

就这样一个下午就过去了，等临近饭点的时候，几人也停下手中的腌菜的工作开始为饭市做准备了，腌菜就明日再继续。

晚上，也是有不少客人会来秦记吃饭的，大部分辛苦工作一整天的人们通常晚饭都是会吃得比午饭稍微丰盛一点，所以晚上的饭市点小炒的人会比较多一点，忙得热火朝天的。

秦记打烊后，小培、叶满还要与小培一家等一大堆人一块赶着加工制作肉丸等食品。秦北斗是不知道他们究竟累不累，反正他想想都替他们感到累啊，真不敢相信之前的自己与阿白居然也是这么过来的。要是现在让秦北斗重过那样的日子，他觉得他绝对会累趴的。他还是比较喜欢如今这样，等忙完了夜市后就可以休息了，虽然不是立马就去睡觉，但像如今这样在房内算下账，教下阿白识字，之后两人再一起弄夜宵，等吃完再去睡觉，这样的生活更惬意。

今晚的夜宵是红豆甜汤，秦北斗两人还盛了碗给刚干完活的叶满，因为明日一大早还要起来制作肉丸等食品，叶满快速的把甜汤吃完后就赶着去歇了。剩下秦北斗和阿白两人在慢条斯理地细细品尝。

“阿白，我们找天去衙门登记领文书吧”秦北斗神情认真地望向身旁的阿白说道

阿白被秦北斗突然没头没脑的天外飞来一句给弄得摸不着头脑。

秦北斗见阿白一副迷惑的样子，耐心地接着说道：“就是我们去领婚书吧，我想要娶你，你愿意嫁给我吗？”怎么说也是第一次求婚，而且他还什么都没有准备就这么直接就开口了，作为从二十一世纪穿越而来的，也知道向人求婚理应要准备戒指、鲜花什么的，就是在古代求亲也要准备好应有的礼才行。

他就这么两袖清风的就向人求婚，说心里不慌、有底一定是假的，把话说出口后再等待阿白的回应时，即使知道阿白对自己也有意，但心里仍旧有着说不出口的忐忑，就怕会被拒绝。